Hướng dẫn Cách làm món gỏi cuốn thịt heo mắm nêm

Gỏi cuốn thịt heo/lợn là món dễ làm bởi nguyên liệu làm ra món gỏi này cực kỳ dẽ kiếm từ chợ cóc đến những chợ lớn. Hãy cùng web hay vào bếp ngay bây giờ nhé ! 

Nguyên liệu gỏi cuốn thịt heo

400gr thịt ba chỉ
Bánh tráng
Tỏi, chanh, ớt trái
Khế, chuối xanh, dứa
1 bát con mắm nêm
3/4 quả dứa
Bún
1-2 quả dưa leo
Xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá… tùy thích
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm gỏi cuốn thịt heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt, luộc trong nước sôi có nêm chút muối trong khoảng 10 – 13 phút tùy độ dày mỏng của miếng thịt.

Giữ lửa vừa đủ trong quá trình luộc để thịt không chín quá nhanh hay quá chậm.
Chú ý thịt luộc xong có phần mỡ trong, phần nạc vẫn giữ được màu hồng, mềm và thơm.
Đem thịt heo luộc chín thái mỏng hoặc tùy theo sở thích.

Bước 2: Sơ chế rau sống cuốn thịt

Dưa leo rửa sạch, bỏ hạt, thái hình que. Dứa cũng làm tương tự.

Xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá rửa sạch, bỏ vào rổ chờ ráo nước.

Bước 3: Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt. Giã nhuyễn tỏi và ớt, bằm nhuyễn 1/3 chỗ dứa (hoặc dùng máy xay sinh tố).

Trộn đều tỏi, ớt, dứa xay với mắm nêm đã chuẩn bị sẵn, thêm 2 – 3 thìa cà phê đường, sau đó vắt thêm vài giọt nước cốt chanh, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

Bước 4: Làm gỏi cuốn

Bánh tráng cuốn và các loại rau bày ra từng đĩa riêng.

Bạn để bánh tráng lên trên lòng bàn tay, sau đó lấy các loại rau sống trải đều theo chiều ngang của bánh tráng, kế đó xếp thịt theo chiều rau, thêm bún rồi ta cuốn chặt bánh thành cuộn tròn dài là được. Vậy là gỏi cuốn đã sẵn sàng thưởng thức cùng mắm nêm.

Ngoài mắm nêm, các bạn có thể thay nước chấm bằng tương đậu phộng hoặc nước tương chua ngọt nếu thích.

Bình Luận Của Bạn

vungve.com không chấp nhận bình luận thiếu văn hóa

Mới hơn Cũ hơn